INTITULE DU POSTE:  

DIRECTEUR DE PRODUCTION

CLASSIFICATION PROFESSIONNELLE

12

QUALIFICATION MINIMALE

(Savoir)

-           Niveau académique : Master en agro-alimentaire ou équivalent

-           Formation et/ou qualification complémentaires : Management de la qualité

-           Expérience professionnelle : 05 ans d’expérience à  un  poste similaire

-           Age maximum : 45 ans

CONNAISSANCES REQUISES

(Savoir-Faire)

-          Maîtrise des différentes techniques de gestion de production (GPAO...) et des automatismes industriels.

-          Bonne connaissance des produits et des spécificités liées à leur fabrication et au travail des matières premières.

-          Maitrise des outils d’amélioration de la performance

-          Connaissances en technologie alimentaire et en microbiologie

-          Bonne connaissances des normes et réglementations de l’agro-alimentaire

-          Management  et pilotage de projets

-          Bonne capacité d’organisation et de planification

-          Bonne Aptitude à la Communication et au Reporting d’activités

-          Maitrise du français et de l’anglais

QUALITES PERSONNELLES

 (Savoir-être)

-          Sens de l’organisation

-          Rigueur extrême

-          Sens aigu des responsabilités

-          Capacité d’analyse et de synthèse

-          Esprit d'entreprise

-          Dynamisme

-          Goût pour le travail en équipe

-          Flexibilité et disponibilité

-          Réactivité pour la résolution de problèmes

-          Prévoyance et polyvalence

-          Créativité et curiosité intellectuelle

-          Résistant au stress;

-          Sens de la confidentialité 

POSITIONNEMENT ET RELATIONS HIERARCHIQUES

Supérieurs hiérarchiques

Subordonnés

-          Directeur Général

-          Responsable Boulangerie – Patisserie Viennoiserie

-          Responsable Laiterie

-          Responsable Boucherie

-          Responsable Charcuterie

-          Responsable Cuisine

-          Responsable Chocolaterie

MISSIONS

Le Directeur de production applique la politique industrielle définie par la Direction Générale: il ou elle organise, planifie et suit la production pour atteindre les objectifs définis. Il ou elle contribue à l'amélioration des process de production afin d'améliorer la productivité et garantir la mise en conformité

ACTIVITES

Assurer la production selon la politique industrielle définie par la direction

-          Planifier la production avec les Chefs de département

-          Superviser les services connexes à la production

-          Lancer les nouveaux produits

-          Réagir aux commandes imprévues et aux aléas techniques

-          Coordonner les exigences de production et les nécessités de maintenance

-          Assurer les communications avec les autres services

-          Suivre les productions journalières par rapport aux prévisions et les réajuster

Gérer les équipes de production

-          Organiser le personnel de production et s'assurer du recrutement nécessaire à la flexibilité ou aux périodes de suractivité

-          Informer, former aux évolutions techniques, à la transmission de compétences, aux exigences de qualité, de sécurité et d'environnement

-          Définir les besoins de formation et organiser le planning

Améliorer les process de production et anticiper les évolutions

-          Analyser les défaillances, les dysfonctionnements, proposer des améliorations

-          Rechercher et proposer des solutions pour améliorer sans cesse la productivité, la réactivité et la qualité de la production

-          Améliorer la gestion de production et son système d'information

-          Prévoir les investissements nécessaires en collaboration avec le bureau d'études, les méthodes et les achats ; argumenter le dossier auprès des décideurs

Contribuer à la conception de nouveaux produits

-          Transmettre toute information nécessaire pour la faisabilité d'un échantillon : contraintes techniques, capacités machines…

-          Proposer des améliorations et participer à la validation des échantillons